Grande Réserve

Cuvée Brut  Grande Réserve. Vieillissement de  48 mois minimum.

Champagne composé à 80% de Chardonnay et de 20% de Meunier .

Dosage de sucre : 10,5 gr/l .

Dégustation :

Cette cuvée dévoile une robe jaune citrine, scintillante, avec une effervescence blanche ainsi qu’un cordon régulier et crémeux.

Le nez exprime une palette aromatique étendue. Aux arômes de fruits jaunes ( pêche ) se marient des senteurs de leurs blanches fraîches et séchées, comme le tilleul et le jasmin. Une impression plus concentrée de fruits confits, de biscuit à l’orange, donne un profil mature et abouti. Une touche de miel et de cannelle évoque le pain d’épices.

Dés le premier contact en bouche, on est séduit par l’ampleur et la générosité du vin. Celui-ci s’élargit s’épanouit au palais. Les arômes de rétro-olfaction se marient harmonieusement et persistent longuement. Une pointe d’amertume en finale(juste ce qu’il faut) s »exprime en finale et apporte de la légèreté.

Ce champagne est un vin complet, construit, auquel rien ne manque.

Conseil :

Idéal  à l’apéritif et s’accordera très bien avec des plats de viande, particulièrement intéressant avec les fromages goûtus mais pas trop forts.

Distinction :

2 Etoiles au guide Hachette 2022.

Conditionné en bouteille 75cl.